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Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo
L'Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo è un vino di grande personalità e struttura, che si distingue per le sue caratteristiche sensoriali uniche. A livello visivo, si presenta con un colore rosso rubino intenso, che tende al granato con l'invecchiamento. La sua limpidezza è eccellente e la consistenza si manifesta con una buona struttura alcolica, evidenziata da un'efficace lacrima sul bicchiere. Il profilo olfattivo è complesso e ricco. Al naso, si avvertono subito note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, che si fondono con sentori speziati di pepe nero, liquirizia e tabacco. Con l'invecchiamento, emergono anche sfumature di cuoio, cacao e caffè, che arricchiscono ulteriormente il bouquet. Al palato, l'Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo si rivela un vino di grande struttura e persistenza. L'ingresso è caldo, avvolgente, con un tannino presente ma ben equilibrato dall'acidità. Il gusto è pieno, rotondo, con un finale lungo e persistente che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. La sua evoluzione in bocca è notevole, con un retrogusto che rimane a lungo e invita alla degustazione successiva. In sintesi, l'Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo è un vino che esprime al meglio la tipicità del suo territorio di origine, con un profilo sensoriale che combina potenza ed eleganza, frutto e spezie, freschezza e complessità.
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Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo prezzo e offerte online
| Stockage | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
|---|---|
| titre alcoolique | 14.5% |
| dénomination du vin | Castel del Monte DOC |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Allergènes | Contiene solfiti |
| Cépage | Aglianico |
| Taille | 0.75 L |
Les accords gastronomiques
L'Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo è un vino rosso strutturato e complesso, che si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Un primo abbinamento ideale potrebbe essere con un piatto di pasta al ragù di cinghiale. Il gusto intenso e selvatico del cinghiale si fonde con la struttura e la complessità dell'Aglianico, creando un equilibrio di sapori che esalta entrambi. Un secondo piatto che si abbina bene con questo vino potrebbe essere un arrosto di manzo con erbe aromatiche. La carne rossa e le erbe aromatiche si legano alla perfezione con le note di frutta rossa e spezie del vino, creando un connubio di sapori che delizia il palato. Per quanto riguarda i formaggi, l'Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo si abbina splendidamente con formaggi stagionati come il pecorino o il parmigiano reggiano. Il gusto deciso e salato di questi formaggi contrasta con la dolcezza del vino, creando un equilibrio di sapori che è un vero piacere per il palato. Infine, per un abbinamento un po' più audace, potreste provare questo vino con un piatto di funghi porcini grigliati. I funghi, con il loro sapore terroso e intenso, si sposano alla perfezione con le note di terra e di frutta rossa dell'Aglianico, creando un abbinamento che è un vero trionfo di sapori.