Ail Rouge de Nubia

L'ail rouge de Nubie tire son nom de la ville où il est cultivé. Produit dans la province de Trapani, l'ail rouge est devenu l'une des cultures les plus importantes de la région. Cet ail rouge de Nubie a la particularité d'avoir les bulbes rouges violets qui le caractérisent. Il est toujours cultivé selon des techniques anciennes, en effet il est toujours récolté le soir et la nuit afin que l'humidité puisse aider à la ficelle et à la ligature. L'ail rouge de Nubie est riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine B et le fer et le soufre, en plus d'être un puissant antiseptique, cet ail est beaucoup utilisé dans la cuisine, il est recommandé dans les régimes hypocaloriques car cet ail a la capacité de dissoudre les cellules graisseuses.