Baba au chocolat Angelo Inglima 300g

Le baba au chocolat en pot de la confiserie Angelo Inglima associe la saveur du baba napolitain traditionnel au goût du chocolat noir pur. Parfumé et riche en excellentes valeurs nutritionnelles, le chocolat noir pur est l'ingrédient précieux de notre baba au four. Le chocolat noir a été produit pour la première fois dans l'histoire en 1879 à Berne par Rodolphe Lindt, et depuis lors, il est l'un des éléments irremplaçables des traditions de confiserie dans le monde entier. Il est produit par le mélange de pâte de cacao, provenant des pays d'origine, avec l'ajout d'ingrédients ou d'arômes. Selon une directive européenne datant de 2003, le chocolat noir doit contenir un pourcentage minimal de cacao, au minimum 43 %, et de beurre de cacao, au minimum 28 %, tandis que la pâte de cacao, c'est-à-dire la matière sèche qui le compose, peut varier de 55 % à 70 %. Pour le baba au chocolat en vasocottura, nous utilisons uniquement du chocolat noir pur et de la pâte de chocolat amer. La technique de la vasocottura permet également de conserver l'arôme et la saveur du chocolat, ce qui permet au baba de rester doux et parfumé. Sans conservateur.