Asiago frais AOP 3.5 Kg

L'Asiago fresco DOP 3,5 kg est un fromage à pâte semi-cuite fabriqué à partir de lait de vache entier provenant de la zone de production du Consortium Asiago. Les ferments lactiques naturels sont utilisés pour fermenter le lait, tandis que la présure est ajoutée pour coaguler les protéines du lait. Le fromage est ensuite salé naturellement, sans utilisation de conservateurs. L'Asiago Fresco DOP 3,5 kg a une texture douce mais ferme et une saveur délicate et légèrement acidulée. Il est idéal pour la préparation de plats frais, tels que les salades, les sandwiches et les hors-d'œuvre. Les utilisateurs peuvent se demander si ce fromage convient aux végétariens. La réponse est oui, car la présure utilisée est d'origine végétale.