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Bricco della Bigotta Braida Barbera d'Asti DOCG
Bricco della Bigotta montre une couleur rubis profond avec des nuances violettes comme tous les vins Barbera, sur les prunes du nez et le violet sont remarquables, avec aussi des traces de vanille et de notes grillées. Sur la bouche, il est bien équilibré, il montre des tanins agréables et une acidité marquée qui ensemble ce vin frais et très facile à boire et apprécier.
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| vieillissement | In barriques |
|---|---|
| Stockage | 16-18 ° C (61-64 ° F) |
| titre alcoolique | 15,50% |
| dénomination du vin | Barbera d'Asti DOCG |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | 100% Barbera |
| terroir | Il Bricco della Bigotta è un vigneto di Barbera che ha caratteristiche peculiari ed è in grado di produrre un vino adatto all'invecchiamento il nome deriva dal fatto che vicino al vigneto abitava una signora che amava manifestare la propria credenza religiosa. Il vigneto si trova nel comune di Rocchetta Tanaro in cui la composizione principale dei terreni è di medio impasto e cioè con sabbia e argilla in egual misura dai quali si ottengono vini con uno spettro aromatico e gustativo piuttosto intenso rispetto ai terreni più sciolti. La forma di allevamento utilizzata è la spalliera con metodologia di potatura a guyot e la densità d'impianto è di 5000 ceppi/Ha. |
| Taille | 0,75 L |
| Affinement | En barriques |
| Température de service | 18-20°C (64-68°F) |
Les accords gastronomiques
Bricco della Bigotta est un vin complet du corps avec une série d'acidité qui rend ce vin facile à boire et pour cette raison, il est excellent avec de la viande rouge ou des plats de gibier, même des plats épicés et élaborés. Il va très bien aussi avec les fromages d'âge.