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Barolo DOCG Bric del Fiasc Paolo Scavino

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La couleur de Barolo Bric del Fiasc Scavino est grenat, le bouquet est complexe avec dégustation notes de violettes fraîches de sous-bois et de réglisse et de vanille en arrière-plan. Le goût est très raffiné et élégant que la gorgée est pleine et satisfaisante, mais le tanin est très en douceur et velouté, l'arrière-goût est frais et très minéral.

Plus de détails
Millésime
2017
titre alcoolique
14,50%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Nebbiolo

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Barolo DOCG Bric del Fiasc Paolo Scavino

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Barolo Bric del Fiasc Scavino est très célèbre parmi les vins Barolo, Fiasco est un terroir unique qui donne la composition du sol et le microclimat particulier donne chaque année une meilleure qualité de Nebbiolo et des vins qui sont de plus en plus concentré et élégant. Les raisins du cru Bric del Fiasc sont récoltés en Octobre, porté à la cave et vinifiés séparément de l'autre Nebbioli de la succession, la fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et des levures sélectionnées ne sont pas ajoutés, mais ce processus est naturellement menée par les levures présentes sur la peau de raisin. Après le processus de fermentation du vin est séparé des peaux et placé vieillissement en fûts de chêne pendant 10 mois, puis il est déplacé vers de plus grands tonneaux pour d'autres 10 mois avant la mise en bouteille.
Plus d’information
L'accordScavino Barolo Bric del Fiasc est un vin corsé et structuré avec une bonne acidité qui soutient sa potabilité, donc il est apte à être combiné avec des plats principaux tels que la viande rouge, le gibier et le gibier même assaisonné et soigneusement préparé. Excellente même combiné avec de longs cheeses. ans
vieillissementIn barriques per 10 mesi ed in botte grande per altri 10 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14,50%
dénomination du vinBarolo DOCG
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Nebbiolo
Taille0,75 L
AffinementEn barriques pendant 10 mois et en grands fûts pendant 10 mois supplémentaires.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Scavino Barolo Bric del Fiasc est un vin corsé et structuré avec une bonne acidité qui soutient sa potabilité, donc il est apte à être combiné avec des plats principaux tels que la viande rouge, le gibier et le gibier même assaisonné et soigneusement préparé. Excellente même combiné avec de longs cheeses. ans

Identité technique
Affinement
En barriques pendant 10 mois et en grands fûts pendant 10 mois supplémentaires.
Température de service
18°C
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