Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Extra Brut

Franciacorta Berlucchi 61 Cuvee Brut est le vin qui symbolise la première bouteille de Franciacorta produite en 1961 qui a été débouchée l'année after.Berlucchi a été le premier à produire winety la méthode classique des vins mousseux Franciacorta et avec ce lineCuvee 61 célèbre cette primauté. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles de Franciacorta et sont récoltés vers le milieu d'Août et pris à la cave pour un pressurage doux. Les moûts sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée où ils séjournent pendant six mois avant le mélange et la mise en bouteille, qui a lieu après l'addition du sucre et de la levure pour une nouvelle fermentation. Ce processus prend environ 20 jours dans les caves historiques de Berlucchi à une température constante naturelle 15 et C tout au long de l'année, également parfait pour le stockage.