fromage Bettelmatt 1Kg
Bettelmattis le fromage typique produit par la vache brune alpine dans le Val Formazza et Val d'Ossola dans les Alpes du Piémont, à une altitude d'environ 1800 m. fromage assaisonné est un concentré d'arômes d'herbes consommées pendant le pâturage. Bettelmatt est un très bon fromage intense. Bettelmatt est emballé sous vide et expédiés dans l'expédition réfrigéré.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Ingrédients
latte,caglio,sale
Taille
1 Kg
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fromage Bettelmatt 1Kg
Acheter en ligne Bettelmatt Fromage 1 kg.
Bettelamatt est un fromage piémontais produit à Val Formazza et Val d'Ossola plus de 1800 m de hauteur. Bettelmatt est un fromage bien connu produit avec du lait de vache produit dans Alpeggio d'été. Le lait est produit par la vache Bruna Alpina, réputée pour la qualité du lait et de la viande, qui consomme quotidiennement l'herbe mottolina, l'herbe aromatique qui donne du lait et donc le fromage aromatique unique. Le lait utilisé pour la production de Bettelmatt est cru non pasteurisé, afin de préserver les arômes typiques. Le minimum de maturation de ce fromage est d'environ deux mois, la marque a une origine sur la croûte qui est de couleur brune. Les pâtes est compact et de couleur ivoire, a un look monocle, aromatique et fromage intense Bettelmatt rappelle conseils des herbes typiques du Val Formazza, il se marie bien avec des vins rouges mi-corsés.
Ingrédients | latte,caglio,sale |
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Taille | 1 Kg |
Stockage | A conserver dans le réfrigérateur. |
Lieu | Via La Torre 27, 28861 Baceno (VB) Bollo CE IT 012046 |
Allergènes | latte |
Lait | Vaccino |
Assaisonnement | moyennement affiné |
Comment c'est fait | Le lait humide dans la matinée est amené à 1800m d'altitude et travaillé immédiatement, ceci est chauffé et additionné de présure, lorsque le caillé coagulé est rompu et la forme est formé qui est vieilli pendant au moins deux mois. Seules les meilleures formes sont stigmatisés et vendus comme Bettelmatt. |
typologie du fromage | à pâte dure |
date d'expiration moyenne | 3 Mois |
Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Le Bettelmatt est bien consommé dans la pureté de goûter le goût plein, et il est livré avec des vins de corps moyen tels que Dolcetto d'Alba et Barbera
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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