F.T.B. 60 jours

Le Granzi F.T.B. est un fromage à pâte semi-dure fabriqué à partir de lait de vache. Il a une durée de maturation de 60 jours. Grâce à l'utilisation de présure de veau et de ferments lactiques, on obtient une pâte compacte, moelleuse et au goût intense. Le sel est dosé avec soin afin de ne pas altérer le goût du fromage. La croûte est traitée avec un conservateur (E235) et un colorant (E160B) pour la protéger et lui donner un aspect attrayant. Sa texture la rend idéale pour être râpée ou pour être utilisée en cuisine, par exemple dans la préparation de sauces ou de vinaigrettes. En outre, le Branzi F.T.B. est un fromage à l'arôme intense et à la saveur prononcée qui se prête bien à une dégustation seule ou accompagnée d'un bon verre de vin