Bresaola di Magatello 650g

Le bresaola di Magatello (Topside bresaola) est une viande séchée à base de viande maigre avec une teneur élevée en protéines, obtenu à partir d'une production à long et contrôlé transmis de générations en générations. Il est une viande prestigieuse, la texture ferme et pleine de saveurs grâce à sa finesse et sa saveur.

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Taille

650 g ca

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Bresaola di Magatello 650g

Bresaola della Valtellina: amener le produit traditionnel Lombardie à votre table

La Bresaola di Magatello est l'une des plus connues charcuterie, faite en Valtellina avec les parties plus fines de l'animal, telles que la face supérieure ( « magatello »), obtenu à partir des fibres musculaires du bœuf leg. Le di bresaola Magatello est reconnaissable à son goût unique et incomparable et il est synonyme de fraîcheur et quality. il est compact de façon homogène, rouge et célèbre pour sa viande saine et maigre à haute teneur en protéines et même recommandé pour les régimes. Il est également possible de trouver une version épicée, qui se caractérise également par la même qualité et tastiness, qui sont les deux caractéristiques d'une amende et de haute qualité product.

Plus d’information
viande	Bovino
Taille	650 g ca
Lieu	Prodotto in Italia
Comment c'est fait	La production se poursuit avec la diffusion de sel de cuisine, d'épices et d'autres arômes, trempés dans des réservoirs spécifiques à des températures élevées. Ils restent comme ça pendant environ deux semaines, ce qui permet la viande d'obtenir son flavours. Enfin, la viande est pressée et mis en boyaux naturels et accroché dans des cellules spécifiques pour permettre le séchage et le durcissement avoir lieu pendant une période de temps entre 4 et 8 semaines. Ce est un processus très intense qui permettent aux arômes et sel de fusionner avec la viande, offrant une flavour. unique et délicat
Stockage	Dans le réfrigérateur ou d'une cave manger dans les 7 jours.
Assaisonnement	Court
Type de saucisse	saucisse
Type de viande	bovin
date d'expiration moyenne	6 mois

Les accords gastronomiques

Le bresaola est un produit à faible teneur en calories très savoureux, maigre, appétissant, qui peut être consommé à tous les âges, même pour ceux qui sont sur l'alimentation et veulent suivre un mode de vie sain et naturel. Le bresaola peut être dégusté cru, avec des légumes et un ajout d'épices. Avec cette viande séchée, il est possible de créer une multitude de plats délicieux, accompagné de pain et un bon wine.

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Identité technique

date d'expiration moyenne

6 mois

Type de saucisse

saucisse

Type de viande

bovin

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