Bricco del Drago Poderi Colla Langhe DOC

Bricco del Drago Poderi Colla est un vin produit avec des raisins Dolcetto et Nebbiolo de la Piedmontesewinery Poderi Colla. Bricco del Drago Poderi Colla est un vin qui provient d'un vignoble particulier, Bricco del Drago: exposition ouest est situé à une altitude comprise entre 330 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Bricco del Drago est un vignoble de Dolcetto qui donne à ce cépage une complexité vraiment exceptionnelle et le degré de maturité qui méritent d'être vinifié dans la pureté et de donner vie à une bouteille dédiée qui est précisément le vin Bricco del Drago Poderi Colla. Les raisins Dolcetto et Nebbbiolo sont récoltées et mises à la cave de fermentation qui a lieu à température contrôlée pendant environ 5-8 jours pour Dolcetto et 10-12 jours pour Nebbiolo, puis le vin Bricco del Drago Poderi Colla est séparé des peaux et placé dans le vieillissement en fût de chêne pendant 18-24 mois en fonction des caractéristiques de la vendange. La caractéristique fondamentale du vin Bricco del Drago Poderi Colla est le mélange de 85% du vin Dolcetto et 15% du vin Nebbiolo, qui créent ensemble un équilibre excellent.