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Bricco dell'Uccellone Braida Barbera d'Asti DOCG
La couleur de Bricco dell'Uccellone est rouge profond avec des nuances violettes comme tous les vins Barbera. Le vin ouvre au nez avec ses arômes de prune et de petits fruits rouges avec des traces de réglisse et de vanille. Sur la bouche, il montre un grand équilibre et de la complexité. Les arômes du chêne sont combinés parfaitement avec les arômes naturels de la variété de raisin, explosant dans toute son élégance!
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| vieillissement | In barriques |
|---|---|
| Stockage | 16-18 ° C (61-64 ° F) |
| titre alcoolique | 15,50% |
| dénomination du vin | Barbera d'Asti DOCG |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | 100% Barbera |
| terroir | The Bricco dell'Uccellone is a vineyard with peculiar features. Its grapes are used to make only 100% Nebbiolo wines. The wine name Bricco dell'Uccellone ('big bird') comes from the lady who used to live close the vineyards and since she was always dressed in very dark clothes she was named the uselun which in Piedmont dialect means 'big bird'. The vineyard is located in Roccehtta Tanaro where soils are of medium-texture with a composition of sand and clay. From these soils wines with strong aromas and flavours are obtained compared to those from coarse-texture soils. The training system is trellis with guyot pruning and vine density is 5000 stumps per hectare. |
| Taille | 0,75 L |
| Affinement | En barriques |
| Température de service | 18-20°C (64-68°F) |
Les accords gastronomiques
Bricco dell'Uccellone est un vin corsé avec une bonne acidité qui rend ce vin facile à boire. Pour cette raison, il est excellent avec de la viande rouge et des plats de gibier, même aux épices ou des plats élaborés. Il est également suggéré de profiter ensemble avec les fromages d'âge.