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Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi

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La couleur de Castello Banfi Brunello di Montalcino est rubis avec des reflets grenat lumière, sur le nez est parfumé avec des notes de bacciforme, avec le cacao et le goût de la vanille en arrière-plan. En bouche, il est très bien équilibré avec un arrière-goût prolongé et élégant.

Plus de détails
Millésime
2016
titre alcoolique
13,50%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Sangiovese

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Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi

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Brunello di Montalcino Banfi est une sélection des raisins bestSangiovese provenant des collines exposées à la partie sud ofMontalcino town.Sangiovese est récolté autour de la première semaine d'Octobre et il est porté à la cave à vin pour la égrappage et la fermentation. Ce processus a lieu dans des récipients en acier inoxydable ou des conteneurs en bois spécialement conçu pour Castello Banfi qui confère au produit des caractéristiques particulières et il se produit pendant 10-12 jours à des températures contrôlées. Ensuite, le vin est séparé des peaux et les 50% est placé dans le vieillissement en fûts de chêne français tandis que les 50% restants en fût de chêne à partir de la capacité de 50 et 90 hl pour un total de 24 mois. Après cette période, il a lieu la phase d'assemblage et de mise en bouteille; la bouteille reste dans la cave pendant 12 mois avant d'être commercialisé.
Plus d’information
L'accordBrunello de Montalcino Castello Banfi est un vin structuré et élégant qui correspond bien avec des plats de pâtes servies avec des sauces de viandes rouges ou plats de viande rouge ou jeu comme les rôtis ou les viandes grillées. Vous pouvez avoir une grande correspondance, même avec des viandes froides et cheeses. ans
vieillissementIn barriques e botte di rovere per 24 mesi
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique13,50%
dénomination du vinBrunello di Montalcino DOCG
LieuProdotto in Italia
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Sangiovese
Taille0,75 L
AffinementEn fûts et foudres de chêne pendant 24 mois
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Brunello de Montalcino Castello Banfi est un vin structuré et élégant qui correspond bien avec des plats de pâtes servies avec des sauces de viandes rouges ou plats de viande rouge ou jeu comme les rôtis ou les viandes grillées. Vous pouvez avoir une grande correspondance, même avec des viandes froides et cheeses. ans

Identité technique
Affinement
En fûts et foudres de chêne pendant 24 mois
Température de service
18°C
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