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Brunello di Montalcino DOCG Val di Suga Vigna Spuntali

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Vigna Spuntali montre une couleur rouge rubis à grenat verging, sur le nez, il est riche en fruits mûrs et de cerise noire et de baies mixtes sont reconnaissables avec notes balsamiques et épicées. Sur la bouche, il est plein, puissant et bien équilibré. Sa finition est incroyablement longue, un excellent vin!

Plus de détails
Millésime
2009
titre alcoolique
14,50%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Sangiovese

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Region
Brunello di Montalcino DOCG Val di Suga Vigna Spuntali

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Brunello di Montalcino Val di Suga Vigneto Spuntali est le cru de Brunello du vignoble du Vigneto Spuntali appartenant à Tenimenti Angelini, qui vinifie le GROSSO Sangiovese lui-même. Ce cru est situé à 300 m d'altitude et fait face au sud-ouest sur le côté sud de Montalcino. Il est également confronté à la côte, qui influe sur le microclimat de la région et pour cette raison, les raisins sont ici particulièrement épais et concentré fournissant des vins avec des caractéristiques reconnaissables. Le Sangiovese Grosso est récolté à la main au milieu de Septembre et amené à la cave pour l'éraflage et la fermentation alcoolique qui dure environ 20 jours à une température de 28 ° C, au cours de laquelle les polyphénols et les arômes dans les peaux et les graines sont transférés dans le vin. Ensuite, le Brunello est séparé des peaux et laissé à vieillir en barriques pendant 24 mois, après quoi le mélange et la mise en bouteille ont lieu. le vieillissement de la bouteille dure 24 autres mois avant de la relâcher. Brunello di Montalcino Vigna Spuntali est produit seulement dans les grandes années, habituellement 15.000 bouteilles par an.
Plus d’information
L'accordBrunello di Montalcino Val di Suga Vigna Spuntali est un vin corsé et élégant, excellent avec la charcuterie et les fromages vieillis, mais il s'espresses à son meilleur avec des plats de viande rouge et giboyeux en améliorant les saveurs du plat.
vieillissementIn barriques per 24 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14,50%
dénomination du vinBrunello di Montalcino DOCG
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Sangiovese
Taille0,75 L
AffinementEn barriques pendant 24 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Brunello di Montalcino Val di Suga Vigna Spuntali est un vin corsé et élégant, excellent avec la charcuterie et les fromages vieillis, mais il s'espresses à son meilleur avec des plats de viande rouge et giboyeux en améliorant les saveurs du plat.

Identité technique
Affinement
En barriques pendant 24 mois.
Température de service
18°C
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