Brunello di Montalcino DOCG Luce

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La couleur de Brunello Luce della Vigna est rouge rubis avec des nuances grenat, au nez, il est complexe, les notes fruitées de baies mixtes se confondent avec des arômes de vinaigre balsamique et de réglisse données par le vieillissement. Sur la bouche, il est riche et épais, élégant et bien équilibré avec des tanins veloutés et agréable, sa finition est incroyablement longue.

Plus de détails

Millésime

2019

titre alcoolique

15%

Taille

0,75 L

Cépage

100% Sangiovese

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Brunello di Montalcino DOCG Luce

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Seulement les 5 hectares du total 7 que la société a enregistré dans l'association Brunello di Montalcino. Il est donc un Sangiovese 100%, récolté à pleine mûries au cours de la première semaine d'Octobre. Après la récolte à la main, les raisins sont amenés à la cave pour éraflage et en appuyant sur. Les grappes sont portées à des cuves en acier à température contrôlée pour la fermentation alcoolique et la macération qui dure environ 4 semaines après la récolte. Après cette étape, le vin est séparé des peaux et les 90% est laissé à vieillir en fûts de deuxième passage et 10% en fûts neufs pendant 36 mois. Ensuite, ils sont mélangés et mis en bouteille.

Plus d’information
vieillissement	In barriques per 36 mesi.
Stockage	Pour être conservé à 16-18 ° C
titre alcoolique	15%
dénomination du vin	Brunello di Montalcino DOCG
Lieu	Prodotto in Italia.
Allergènes	Contient des sulfites
Cépage	100% Sangiovese
Taille	0,75 L
Affinement	En barriques pendant 36 mois.
Température de service	18°C

Les accords gastronomiques

Brunello di Montalcino Tenuta Luce della Vigna est un vin intense mais élégant qui améliore les recettes riches comme les plats de viande rouge et de gibier. Excellent avec les fromages vieillis et de la viande guéri tradition italienne.

Identité technique

Affinement

En barriques pendant 36 mois.

Température de service

18°C

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