La Golosa Di Puglia Burratina fumée 250 g
Aussi majestueuse que son apparence, la burratina fumée est une variante typique de la burrata traditionnelle des Pouilles. La saveur forte et intense du fumage, réalisé avec des copeaux de hêtre, contrastant avec la délicatesse de la garniture moelleuse, fait de la Dorata un délice.
Plus de détailsLivraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
Produits frais
Les produits sont emballés de manière à préserver leur fraîcheur

Burratina fumée des Pouilles : le goût crémeux des Pouilles
Ingrédients | Mozzarella (lait de vache pasteurisé, sel, correcteur d'acidité : E330 et présure) et PANNA UHT 50% Fumage naturel |
---|---|
Taille | 250 g |
Lieu | Caseificio La Gioia Bella srl Via F. Gisotti, 7 – Zona industriale 70023 Gioia del Colle (BA) |
plus d'informations | Pour 100 g de produit) : Valeur énergétique : 893kJ - 215kcal Graisses (dont saturées) : 17g (9,7g) Glucides (dont sucres) : 1,5g (1,5g) Protéines : 14g Sel : 0,54g |
Allergènes | lait |
Lait | lait de vache |
Comment c'est fait | La burrratine passe par toutes les phases de la production de burrata, de l'extraction des pâtes filata au traitement au remplissage de stracitella. Dans ce cas, la Burrata Klein, environ 200 g et l'eau est emballée dans l'eau, pour maintenir sa fraîcheur. |
typologie du fromage | a pasta filata |
date d'expiration moyenne | 30 jours |
Type de lait | latte vaccino |
Les accords gastronomiques
Pour mettre en valeur la saveur intense et crémeuse de la Burratina fumée La Golosa di Puglia, nous recommandons des accompagnements classiques tels que des croûtons de pain faits maison, un filet d'huile d'olive extra vierge des Pouilles, des tomates cerises fraîches, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Pour une touche plus raffinée, on peut ajouter du vinaigre balsamique traditionnel, de la roquette, du jambon cru de Parme ou de San Daniele, ou une cuillère à café de miel de fleurs sauvages. La burratina fumée est également idéale pour enrichir les salades composées, pour assaisonner les pâtes fraîches (orecchiette ou cavatelli) ou pour garnir une pizza gastronomique, toujours accompagnée d'ingrédients frais et de saison.
Ce site est protégé par reCAPTCHA et par Politique de confidentialité et Conditions générales de ventes de Google