Cà dei Frati Tre Filer 0,375

Le vin Cà dei Frati Tre Filer est un vin doux produit par la cave Cà dei Frati, située dans la région de Lombardie en Italie. Cette cave est réputée pour produire des vins de grande qualité, grâce à la situation privilégiée de ses vignobles, situés sur les rives du lac de Garde. Le Tre Filer est un vin passito, produit à partir des cépages turbiana, chardonnay et sauvignon. Ces raisins sont cultivés dans des vignobles qui bénéficient d'un microclimat unique, grâce à la proximité du lac, qui atténue les températures et permet aux raisins de bien mûrir. Le processus de production du Tre Filer commence par la récolte des raisins, qui est effectuée manuellement vers la fin du mois de septembre. Les raisins sont ensuite séchés sur des claies pendant environ 5 à 6 mois afin de concentrer les sucres et les arômes. Après le séchage, les raisins sont pressés et le moût obtenu est fermenté en barriques, où le vin reste pendant environ 8 à 10 mois. Une période de vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois suit avant la mise en vente. Le résultat est un vin doux avec un arôme intense de fruits mûrs, de miel et de vanille. En bouche, il est riche et enveloppant, avec une bonne acidité qui équilibre la douceur et donne de la fraîcheur et de la buvabilité. C'est un vin qui accompagne parfaitement les desserts aux fruits et les fromages bleus.