Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC

Le Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC est un vin produit à partir d'un mélange de Chardonnay et de Pinot Bianco cultivé dans des vignobles sélectionnés des municipalités d'Erbusco, de Cazzago S.Martino et de Passirano. Les raisins sont récoltés vers le début du mois de septembre et amenés à la cave pour suivre la méthode de vinification appelée Metodo Cà del Bosco. Une fois que les raisins arrivent à la cave, ils sont placés dans des chambres froides jusqu'au lendemain, après quoi les raisins sont lavés et séchés avant d'être pressés. La fermentation a lieu pour une partie en bois et pour une autre dans des cuves en acier à température contrôlée. Après environ 6 mois de fermentation, les vins qui composent le vin Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC sont assemblés et mis en bouteille avant d'entrer sur le marché.