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Cà del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Rosè

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Le Ca del Bosco Cuvée Prestige Rosé est un vin rosé au perlage extrêmement fin et élégant et au bouquet complexe qui va de la pivoine à la rose en passant par les petits fruits rouges. En bouche, il est frais et élégant, avec une effervescence subtile qui confirme les saveurs fruitées, ce qui en fait un excellent Franciacorta à déguster en différentes occasions. Ses caractéristiques particulières en font un vin idéal pour accompagner les plats de poisson, les fromages frais et les plats légers, en contribuant à exalter les saveurs et à faire de chaque repas une expérience unique et inoubliable.

Plus de détails
Millésime
S.A.
titre alcoolique
12,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Pinot Nero 80% Chardonnay 20%

Livraison -50%

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Region
Cà del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Rosè

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Cà del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Rosè est un vin qui célèbre la robustesse et l'authenticité du Pinot Noir, emblème de la méthode Cà del Bosco. Cette méthode, mise en œuvre depuis les vendanges jusqu'à la mise en bouteille, est un véritable parcours d'attention et de précision. Les raisins, récoltés à la main au mois d'août, sont immédiatement refroidis, préservant ainsi le riche patrimoine aromatique des températures élevées. Vient ensuite un lavage minutieux des raisins, suivi d'une immersion dans des cuves spéciales et d'un passage dans un tunnel de séchage, le tout en l'absence d'oxygène. Le Chardonnay et le Pinot Noir suivent des parcours différents : l'un par une vinification blanche classique, l'autre par une macération de 24/36 heures dans des récipients en acier, ce qui lui donne son ton inimitable. Au mois d'avril, une fois la stabilité des bases effervescentes atteinte, commence l'assemblage du Pinot Noir et du Chardonnay, suivi d'une recherche d'équilibre gustatif et olfactif. Ce processus est facilité par les machines brevetées de Cà del Bosco, qui évitent le contact de l'oxygène avec le vin, évitant ainsi le choc oxydatif. Ensuite, la levure et le sucre sont ajoutés pour la refermentation en bouteille. Le vin repose ensuite pendant au moins 30 mois avant d'être dégorgé, habillé et commercialisé. Le résultat final est un Cà del Bosco rosé qui capture parfaitement l'essence du Pinot Noir.
Plus d’information
vieillissementIn bottiglia per 30 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C
titre alcoolique12,5%
dénomination du vinFranciacorta DOCG
LieuProdotto in Italia
AllergènesContient des sulfites
CépagePinot Nero 80% Chardonnay 20%
terroirCa del Bosco cuveè Annamaria Clementi 2006 è una selezione di 15 vigne a Chardonnay, dall'età media di 34 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo e Passirano, 2 vigne a Pinot Bianco, dall'età media di 23 anni, ubicate nel Comune di Passirano e 8 vigne a Pinot Nero, dall'età media di 29 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Iseo e Passirano. I vigneti si trovano nei posti più vocati della Franciacorta con dei microclimi particolarmente favorevoli alla produzione di basi spumanti, i suoli sono poveri, morenici e tendenzialmente calcareo argillosi. La forma di allevamento utilizzata è la controspalliera con potatura a guyot, la resa di uva per ettaro di vigneto è di 72 q e la densità di impianto media è di 5000 piante/Ha.
Taille0,75 L
AffinementEn bouteille pendant 30 mois.
Température de service8-10°C

Les accords gastronomiques

Ca del Bosco Prestige Rose est Cuvèe un vin qui peut être apprécié tout au long du repas, de l'entrée au secteur de fruits de mer, même dishes. pimenté L'élégance, la fraîcheur et les fines bulles de ce vin incroyablement approprié pour le jumelage avec les fromages vieillis, tels que 3 « -mois Parmigiano Reggiano et aussi meat. traditionnelle guéri

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Identité technique
Affinement
En bouteille pendant 30 mois.
Température de service
8-10°C
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