Cabernet Riserva Rottensteiner

Alto Adige Cabernet Riserva DOC provient des sols alluviaux de l'Adige, près de Bronzolo. L'âge relativement élevé des vignes, cultivées sur la pergola traditionnelle, et un contrôle rigoureux du rendement à l'hectare garantissent une haute qualité des raisins. Le pourcentage élevé de Cabernet Franc donne au vin son caractère incomparable Le Cabernet a une couleur rouge grenat foncé et saturé. L'arôme est intense avec des notes de groseille et légèrement herbacé. La saveur est robuste, pleine et persistante avec des tanins souples. Le cabernet s'accorde avec presque tous les plats salés, les viandes rouges rôties ou grillées, parfait avec les gibiers et les fromages épicés.