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Cabernet Sauvignon San Michele Appiano
Le Cabernet Sauvignon San Michele Appiano se distingue par sa couleur rouge rubis profonde. Au nez, il s'ouvre sur des intentions aromatiques de cassis et de réglisse, accompagnées de notes fraîches de groseille. En bouche, le vin présente un profil épicé et structuré, révélant une complexité qui renforce sa persistance et son caractère.
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Cabernet Sauvignon San Michele Appiano prix et offres en ligne
Le Cabernet Sauvignon San Michele Appiano provient de vignobles situés dans le Tyrol du Sud, plus précisément dans les villages de Santa Maddalena, Caldaro et Cortaccia, à une altitude comprise entre 250 et 350 mètres. Les vignobles bénéficient d'une exposition sud-sud-est, idéale pour la croissance du raisin. Les sols sont caractérisés par des dépôts morainiques et des sols graveleux, riches en calcaire, qui confèrent au vin ses caractéristiques organoleptiques. La vinification a lieu en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique et d'un affinage en grands fûts, ce qui permet au vin de développer toutes ses nuances aromatiques.
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
|---|---|
| titre alcoolique | 13.5% |
| dénomination du vin | Alto Adige DOC |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc |
| Taille | 0.75 L |
Les accords gastronomiques
Le Cabernet Sauvignon San Michele Appiano est un vin rouge de grande structure et intensité, au goût plein et rond. Ces caractéristiques le rendent idéal pour accompagner les plats de viande rouge, comme un beau filet de bœuf grillé ou un braisé au vin rouge. Sa robustesse lui permet également d'accompagner des plats de gibier, comme un ragoût de sanglier ou un rôti de chevreuil. En ce qui concerne les fromages, le Cabernet Sauvignon San Michele Appiano se marie bien avec les fromages affinés et intenses comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino Romano. Si, en revanche, vous préférez un accord avec du poisson, vous pouvez opter pour des plats de poisson gras, comme des sardines grillées ou du thon rouge, qui, par leur saveur et leur texture, sont en mesure d'équilibrer la puissance de ce vin. Enfin, pour accompagner les pâtes, on peut choisir un plat de pâtes avec une sauce à la viande ou des aubergines, dont la saveur riche et savoureuse se marie bien avec la complexité du Cabernet Sauvignon San Michele Appiano.