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Carlo Giacosa Barbaresco DOCG
la robe rouge grenat est un prélude visuel à l'élégance qui suivra. En approchant le verre, vous serez enveloppé par un bouquet large et intense, un bouquet complexe où les notes de fruits mûrs dansent avec des notes épicées de réglisse et de cannelle. En bouche, le Barbaresco de Carlo Giacosa se révèle dans toute sa puissance : une saveur sèche et corsée soutenue par une texture tannique dense et veloutée qui promet une magnifique évolution dans le temps. Une expérience sensorielle inoubliable, résumée dans chaque gorgée.
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Carlo Giacosa Barbaresco DOCG offre en ligne
Il est issu à 100% de raisins Nebbiolo, cultivés avec passion dans trois vignobles au cœur de Barbaresco. Ici, à une altitude comprise entre 240 et 270 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignes prennent racine dans un sol compact, riche en calcaire et en argile, qui confère au vin une minéralité et une structure incomparables.
l'exposition privilégiée, allant du sud au sud-ouest à l'est, garantit une parfaite maturation des grappes, tandis que le système de palissage Guyot modifié permet de maîtriser la vigueur de la plante et de concentrer la qualité sur quelques fruits précieux.La vinification est un processus qui se déroule en deux temps
| vieillissement | randi botti di rovere francese da 20 e 45 ettolitri |
|---|---|
| Stockage | Pour une conservation optimale, placez la bouteille horizontalement dans une cave fraîche, à température constante, à l'abri de la lumière et du bruit, afin qu'elle poursuive sa lente et magique évolution. |
| titre alcoolique | 14.0% |
| dénomination du vin | Barbaresco DOCG |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Allergènes | contient des sulfites |
| Cépage | Nebbiolo |
| Taille | 0,75 L |
Les accords gastronomiques
La grande structure et la personnalité de ce Barbaresco DOCG en font le compagnon idéal de plats tout aussi importants et savoureux. Servi à une température de 16-18°C, il transformera tout repas en une occasion spéciale. Entrées : Essayez-le avec le tajarin au ragù di salsiccia, les agnolotti del plin au sugo d'arrosto ou le risotto aux cèpes et à la truffe. Plats principaux de viande : il accompagne parfaitement les rôtis, les viandes braisées au Barbaresco, le gibier à plumes et à poils et les pièces de bœuf grillées. Fromages : Il exalte sa saveur avec des fromages à pâte dure et mûre, tels que le Parmigiano Reggiano longuement affiné, le Castelmagno des Alpes ou le Pecorino à pâte persillée.