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fromage Castelbelbo

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Castelbelbo est un fromage à pâte molle assaisonné semi-produit avec du lait de vache, de brebis et de lait de chèvre. fromage très aromatique avec un goût typique du lait et la crème. Excellente consommée dans la pureté ou avec du pain chaud.

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date d'expiration moyenne
3 Mois
Taille
1,4 kg c.a.

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Region
fromage Castelbelbo

Castelbelbo fromage à pâte mi-molle stagioned, livré en 24/48 heures.

Castelbelbo est un fromage à pâte molle assaisonnée semi-fabriqués à partir de lait de vache, le lait de brebis et de lait de chèvre. fromage Castelbelbo est produit par la laiterie Altalanga dans le Piémont. Un fromage unique, il a une croûte comestible de couleur blanche, et une pâte de couleur blanche, qui mûrit avec une couleur jaune paille. Castelbelbo est un fromage aromatique avec une saveur de lait et des notes balsamiques et l'herbe coupée. fromage excellent à consommer dans la pureté.
Plus d’information
Taille1,4 kg c.a.
StockageA conserver dans un endroit frais et sec. Couvrir le côté coupé en tranches avec un chiffon.
L'accordCastelbelbo est excellent consommé dans la pureté, la combinaison recommandée Trento DOC, DOCG Franciacorta
Laitvaccino ovino caprino
AssaisonnementCourt
Comment c'est faitLe lait est laissé à acidifier. Dans ce fromage présure de veau utilisé est très peu. Les pâtes qui est formé est placé dans fuscelle spécial où le fromage est évacuée, suivi par le salage. Le lait utilisé pour produire Castelbelbo est faite de vache, de chèvre et de brebis.
typologie du fromageà pâte molle
date d'expiration moyenne3 Mois
Type de laitLait de vache

Les accords gastronomiques

Castelbelbo est excellent consommé dans la pureté, la combinaison recommandée Trento DOC, DOCG Franciacorta

Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte molle
Type de lait
Lait de vache
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