Calvisius Caviar Beluga

Le caviar Calvisius Beluga est le caviar le plus rare et le plus cher obtenu à partir de l'esturgeon Huso huso originaire de la mer Caspienne et de la mer Noire. C'est un esturgeon qui peut atteindre 8 mètres et 15 quintaux. De couleur gris perle, le caviar Beluga a un goût inimitable, il est conseillé de le déguster en pureté a une consistance moelleuse, la taille de l'œuf est d'environ 3 mm. Il accompagne parfaitement les meilleures bulles italiennes telles que Giulio Ferrari, Haderburg, Annamaria Clementi etc. Pour la réalisation de ce caviar, il faut attendre au moins 20 ans. Consommable de préférence en pureté. L'esturgeon Huso Huso est maintenant élevé instinctivement en captivité au mieux de sa conscience.