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Ceretto Barbaresco DOCG

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La couleur de Barbaresco Ceretto est rouge grenat, aux notes de nez de fleurs fanées typiques de Nebbiolo sont évidents. Le goût est équilibré avec une bonne acidité qui soutient la gorgée, la finition est intense et persistante.

Plus de détails
Millésime
2018
titre alcoolique
15%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Nebbiolo

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Region
Ceretto Barbaresco DOCG

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Barbaresco Ceretto est un vin produit à partir d'un vignoble 4,84 hectares d'un cru appelé Roncaglie. Nebbiolo est récolté manuellement vers la fin de Septembre, porté à la cave éraflage et vinification. levures sélectionnées ne sont ajoutées et la fermentation alcoolique est terminée en 15 jours suivis de 10 jours de macération post-fermentation. Puis le vin est séparé des peaux et placé en chêne français Tonneaux vieillissement pendant 12 mois, qui est suivi de 12 mois dans des cuves en acier avant le mélange et la mise en bouteille.
Plus d’information
L'accordBarbaresco Ceretto est un vin puissant, mais très équilibré, geat assorti avec les rôtis, les plats avec de la viande rouge ou du gibier. Aussi parfait jumelé avec les fromages vieillis.
vieillissementIn Tonneaux per 12 mesi e altri 12 mesi in acciaio.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique15%
dénomination du vinBarbaresco DOCG
prix et récompenses97 punti jamessuckling.com
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Nebbiolo
Taille0,75 L
AffinementA Tonneaux pendant 12 mois et 12 mois supplémentaires dans l'acier.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Barbaresco Ceretto est un vin puissant, mais très équilibré, geat assorti avec les rôtis, les plats avec de la viande rouge ou du gibier. Aussi parfait jumelé avec les fromages vieillis.

Identité technique
Affinement
A Tonneaux pendant 12 mois et 12 mois supplémentaires dans l'acier.
Température de service
18°C
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