Chapeau de prêtre (épaule) de bovins adultes 1 Kg

Le chapeau de prêtre est un morceau de coque obtenu à partir des muscles de l'épaule du bovin adulte. Le chapeau de prêtre est une pièce très célèbre utilisée pour la préparation de la viande bouillie, cuite, rôtie et en ragoût. C'est un morceau de viande qui présente des veines de graisse qui le rendent tendre et juteux. La boucherie Mazza sélectionne avec critère les meilleurs vêtements où est confectionné le chapeau de prêtre. Le produit est frais et emballé sous vide.