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Chardonnay Vie di Romans Friuli Isonzo DOC

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Vie di Romans Chardonnay est un vin jaune doré intense, sur le nez ses arômes puissants sont prononcés qui vont de notes d'ananas mûris aux peaux d'agrumes et de pêche blanche. Sur la bouche, il est presque épaisse et dense, mais il est encore soutenu par une grande fraîcheur et des notes salées. Il a une longue finale incroyable.

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Millésime
2020
titre alcoolique
14,50%
Taille
0,75 L
Cépage
Chardonnay 100%

Livraison -50%

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Region
Chardonnay Vie di Romans Friuli Isonzo DOC

Acheter en ligne Chardonnay Vie di Romans

L'élégance est la signature de la Vie di Romans Chardonnay, même avec sa bonne structure. Les raisins sont récoltés et égrappée à la main, les raisins et les moûts sont laissés dans un rhume, environnement exempt d'oxygène, exactement à 8 ° C, pendant une durée variable en fonction de la vendange et à partir du niveau de la maturation des raisins. Ce processus permet aux caractéristiques aromatiques transférées du peaux de raisin au jus. Ensuite, les raisins sont pressés et le moût est clarifié par la sédimentation des sédiments. La partie clarifiée est inoculé avec des levures sélectionnées et la fermentation alcoolique est effectuée à une température comprise entre 16 et 19 ° C. Le vieillissement se déroule dans des cuves en acier pendant 7 mois, au cours de laquelle le vin en contact avec lies fines se développe et les gains toutes ses caractéristiques aromatiques, avant d'être mis en bouteille et pouvant être vieilli pendant 9 mois dans la bouteille. Une décision audacieuse a été prise par Granfranco Gallo ne pas mettre ses vins blancs sur le marché jusqu'à 2 ans après la récolte, afin de vendre ses vins avec un balance. harmonieux
Plus d’information
L'accordVie di Romans Chardonnay se marie bien avec des fruits de mer et viandes blanches entrées, plats de pâtes riches et épicés aux fruits de mer et certainement excellent avec fromages affinés et bleu.
vieillissementIn acciaio
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14,50%
dénomination du vinFriuli Isonzo DOC
LieuProdotto in Italia
AllergènesContient des sulfites
CépageChardonnay 100%
terroirLa zona di produzione in cui sorge Vie di Romans è molto particolare innanzitutto perché è la parte più nord orientale dell'Italia ma dista 20 km dal mare Adriatico e al contempo una trentina dalle prime pendici delle Alpi quindi il clima è influenzato un pò da entrambi i fattori rendendo la zona un terroir unico. La superficie di Chardonnay selezionata per la produzione di questo vino è di 8 61 Ha i suoli sono caratterizzati da una struttura non particolarmente compatta con una composizione mediamente argillosa ma con la presenza importante di ossidi di ferro ed alluminio che vanno ad incidere sulla sapidità dei vini. Il sistema di allevamento è la controspalliera e la metodologia di potatura è il guyot e la densità d'impianto è di 6000 ceppi per ettaro.
Taille0,75 L
AffinementAcier
Température de service10-12°C

Les accords gastronomiques

Vie di Romans Chardonnay se marie bien avec des fruits de mer et viandes blanches entrées, plats de pâtes riches et épicés aux fruits de mer et certainement excellent avec fromages affinés et bleu.

Identité technique
Affinement
Acier
Température de service
10-12°C
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