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Chianti Classico DOCG Querciabella

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Querciabella a un grand merci de couleur rubis profond principalement à la présence du Cabernet, sur le nez de ses notes de fruits rouges, comme le bleuet et la framboise, sont extrêmement évidents. Sur la bouche, il est bien équilibré et soyeux, son corps n'est pas trop plein qui rend ce vin facile à boire.

Plus de détails
Millésime
2011
titre alcoolique
13,5%
Taille
0,75 L
Cépage
95% Sangiovese 5% Cabernet Sauvignon

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Region
Chianti Classico DOCG Querciabella

Acheter Chianti Classico Bioalaune Querciabella.

Chianti Querciabella est un mélange de bio-dynamique Sangiovese et Cabernet Sauvignon qui sont âgés d'une autre manière avant d'être mélangés ensemble. Les raisins sont récoltés à la main et, avant d'être égrappés, ils sont mis dans des cuves en acier pour la fermentation à une température contrôlée. Querciabella a décidé de dé-endiguer les grappes et ne pas insister sur les raisins afin de les garder intacts, en évitant que les substances indésirables qui sont extraits pendant la macération. La macération fermentaire dure du Sangiovese pendant environ 12 jours, alors que durent environ 20 jours de la Cabernet Sauvignon. Après que le solide et les parties liquides sont séparées, les vins Sangiovese et Cabernet Sauvignon sont élevés en barriques de chêne en premier et second passages pour 14 mois avant le mélange et la mise en bouteille.
Plus d’information
vieillissementIn Barriques
StockagePour être conservé à 16-18 ° C
titre alcoolique13,5%
dénomination du vinChianti Classico DOCG
LieuProdotto in Italia
AllergènesContient des sulfites
Cépage95% Sangiovese 5% Cabernet Sauvignon
Taille0,75 L
AffinementDans les barriques
Température de service18-20°C

Les accords gastronomiques

Chianti Classico Querciabella est un vin bien équilibré et incroyablement agréable. Excellent avec secteur de la viande rouge et excellente quand il est associé avec des fromages jeunes d'âge. Fantastique avec Steak Fiorentina classique href = http: //www.foodexplore.com/en/mazza-fiorentina-steak.html>, Fiorentina Steak par Macelleria Mazza & lt; / a & gt ;.

Identité technique
Affinement
Dans les barriques
Température de service
18-20°C
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