Chianti DOCG Banfi

Le Chianti DOCG Banfi est produit dans la région du Chianti, située en Toscane entre les villes de Florence et de Sienne. Cette région se caractérise par un paysage vallonné avec des sols argileux et calcaires qui donnent au vin ses caractéristiques distinctives. Les vignobles d'où provient le Chianti Banfi sont situés à une altitude comprise entre 150 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d'un climat méditerranéen avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent la maturation optimale du raisin Sangiovese, qui constitue la base de ce vin, ainsi que d'autres variétés traditionnelles telles que le Canaiolo et le Merlot. Le processus de production du Chianti Banfi commence par la récolte manuelle des raisins, suivie du pressurage et de la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé dans des fûts de chêne de différentes tailles pendant une période d'au moins 12 mois, ce qui lui confère complexité et structure. Le Chianti Banfi est un vin qui reflète fidèlement le territoire dont il est issu, grâce aux caractéristiques du sol et du climat qui influencent la croissance des raisins et leur transformation en vin.