Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia

Le Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia est un vin rouge produit dans la région du Chianti, située en Toscane entre les provinces de Florence, Sienne, Arezzo, Pise, Pistoia et Prato. La région du Chianti se caractérise par des collines ondulantes, des sols argileux et calcaires et un climat méditerranéen propice à la culture du raisin. Les vignobles du Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia sont situés à une altitude comprise entre 200 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont principalement orientés vers le sud-ouest, bénéficiant ainsi d'une excellente exposition au soleil. Les raisins utilisés pour produire ce vin sont principalement le Sangiovese, avec des ajouts possibles d'autres variétés locales telles que le Canaiolo, le Colorino et le Merlot. Le processus de production du Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia comprend une fermentation traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable ou en ciment, suivie d'une période de vieillissement dans des fûts de bois de différentes tailles, ce qui confère au vin complexité et structure. Après le vieillissement en bois, le vin est mis en bouteille et laissé à reposer dans la cave avant d'être commercialisé. Le Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia se caractérise par une couleur rouge rubis intense et des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est équilibré, avec des tanins doux et une agréable fraîcheur. Il accompagne les plats traditionnels toscans tels que la ribollita, la bistecca alla fiorentina et les fromages affinés.