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Col di Sasso Château des Banfi
Le Col di Sasso Castello Banfi est un vin rouge toscan à la robe rubis intense et aux reflets violets. Au nez, il dégage des arômes complexes et enveloppants de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées et légèrement herbacées. On y trouve également des notes de vanille et de tabac, conférées par le bref vieillissement en bois. En bouche, ce vin se caractérise par sa douceur et sa rondeur, avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur. Les fruits rouges réapparaissent, enrichis par des notes de chocolat et de café. Le Col di Sasso Castello Banfi est équilibré et persistant, avec une finale agréablement fruitée. Dans l'ensemble, ce vin offre une expérience sensorielle enveloppante et satisfaisante, avec une bonne structure et un caractère typiquement toscan.
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Col di Sasso Castello Banfi prix et offres en ligne
| Stockage | A conserver entre 14 et 18°C |
|---|---|
| titre alcoolique | 13.50% |
| dénomination du vin | Toscana IGT |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Taille | 0.75 L |
Les accords gastronomiques
Le Col di Sasso Castello Banfi est un vin rouge toscan, assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese, qui se distingue par sa structure et sa polyvalence. Ce vin accompagne parfaitement les plats de viande, qu'ils soient rouges ou blancs, grâce à sa capacité à équilibrer les saveurs intenses et riches de ces aliments. Un premier plat qui se marie bien avec ce vin pourrait être un risotto aux cèpes. Le goût terreux des champignons se marie avec la structure du vin, créant ainsi un équilibre des saveurs. En ce qui concerne les plats principaux, un excellent choix pourrait être un rôti de bœuf ou un filet grillé. La viande rouge, avec son goût riche et intense, s'accorde parfaitement avec la structure du Col di Sasso. Si vous préférez la volaille, un poulet rôti aux herbes ou un canard à l'orange peuvent être de bons choix. La saveur délicate de la volaille se marie bien avec la polyvalence de ce vin. Pour le fromage, optez pour des fromages à pâte dure comme le Pecorino Toscano ou le Parmigiano Reggiano. Ces fromages, au goût prononcé, se marient bien avec la structure du vin. Enfin, en ce qui concerne les desserts, le Col di Sasso peut être associé à des desserts au chocolat noir, comme un gâteau au chocolat ou un fondant. Le chocolat noir, avec sa saveur intense, se marie bien avec la structure et la polyvalence de ce vin.