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Collepiano Sagrantino di Montefalco Caprai

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Cépage : 100% Sagrantino Premier millésime produit : 1979 Techniques de conduite : Cordon éperonné avec une densité de plantation de 6 000 plants Ha. Rendement par hectare 50-60 q Vieillissement : 22 mois en fûts de chêne français et au moins 6 mois en bouteille Arôme : confiture de mûre, poivre, clou de girofle et vanille, une note balsamique et une touche de poudre pour le visage Goût : puissant et intemporel même élégant, super tanin qui nous fait penser à l'avenir Accords : viandes rôties de préférence avec une bonne teneur en gras, daubes et gibiers. Servir à 18-20°C

Plus de détails
Millésime
2017
titre alcoolique
14.00%
Taille
0,75 L
Cépage
Sagrantino

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Collepiano Sagrantino di Montefalco Caprai

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Plus d’information
titre alcoolique14.00%
dénomination du vinSagrantino di Montefalco DOCG
LieuProdotto in Italia
CépageSagrantino
Taille0,75 L
Affinementbotti di rovere francese
Potentiel de vieillissement5-10 anni
Température de service16 /18 C°

Les accords gastronomiques

Rôtis, gibier et cuisine internationale

Identité technique
Affinement
botti di rovere francese
Potentiel de vieillissement
5-10 anni
Température de service
16 /18 C°
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