Curtefranca DOC Tajardino - Cavalleri

Curtefranca DOC, le vignoble de Tajardino. Ce vin rouge lombard est le résultat d'un assemblage de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, issus d'un même vignoble. Après fermentation avec des levures indigènes uniquement, le vin vieillit environ un an et demi en grands fûts de chêne pour 80% et en barriques pour le reste. Le résultat est un vin rouge structuré mais parfaitement équilibré et élégant. D'une couleur rouge rubis intense, le Vigna Tajardino dévoile au nez des notes de mûre et de cassis, suivies de sensations enveloppantes de sous-bois et de tabac. En bouche, le vin reprend les senteurs décrites au nez, caressant le palais avec une bonne douceur et des tanins intégrés et ronds. Idéal à boire au déjeuner et tout au long du repas, à essayer avec des viandes braisées et des fromages affinés.