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Elena Walch Beyond The Clouds Alto Adige DOC

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Elena Walch Beyond the Clouds ​​est awine avec une couleur jaune vif, sur le nez il y a des notes de fleurs blanches, de fruits tropicaux et de vanille en arrière-plan. Dans la bouche la grande maturité des raisins donne un corps très important et la sensation de densité et cela est bien soutenue par une bonne acidité et une grande longueur et la saveur.

Plus de détails
Millésime
2019
titre alcoolique
14%
Taille
0,75 L
Cépage
Chardonnay 90% Altre uve trentine 10%

Livraison -50%

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Elena Walch Beyond The Clouds Alto Adige DOC

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Au-delà les nuages ​​est awine fait avec des raisins de Chardonnay (principale variété de raisin) et d'autres raisins blancs cultivés dans les plantations Elena Walch. Toutes les variétés de raisins sont récoltés le jour même, qui coïncide avec la pleine maturité des raisins Chardonnay. Cette variété sera ensuite complétée avec les arômes et les corps des autres raisins. Après le pressage, musts fermentent en fûts de chêne et bâtonnage est effectué par semaine pendant 3 mois. Le vin est vieilli en fûts de 7 mois supplémentaires, puis assemblés et mis en bouteille.
Plus d’information
L'accordElena Walch Au-delà des nuages ​​est un vin très structuré qui construit sa toile sur la maturité des raisins qui le composent. Excellent avec les plats salés comme le risotto, les pâtes de fruits de mer et viandes blanches ou fromages affinés.
vieillissementIn barriques
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14%
dénomination du vinDOC Alto Adige Bianco
AllergènesContient des sulfites
CépageChardonnay 90% Altre uve trentine 10%
Taille0,75 L
AffinementEn barriques
Potentiel de vieillissement10-15 Jahre
Température de service10-12°C

Les accords gastronomiques

Elena Walch Au-delà des nuages ​​est un vin très structuré qui construit sa toile sur la maturité des raisins qui le composent. Excellent avec les plats salés comme le risotto, les pâtes de fruits de mer et viandes blanches ou fromages affinés.

Identité technique
Affinement
En barriques
Potentiel de vieillissement
10-15 Jahre
Température de service
10-12°C
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