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Cacio Spianata épicé San Vincenzo 400g
Le Caciospianata est une viande séchée de la Calabre composée d'une spianata épicée dans sa partie intérieure et recouverte de fromage à l'extérieur. Excellent en apéritif, finement tranché et couplé avec wines. rouge mi-corsé
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400 g ca
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Cacio Spianata épicé San Vincenzo 400g
Caciospianata épicée de la Calabre: goûter cette belle charcuterie faite avec du fromage et un noyau de spianata épicée.
La société de San Vincenzo se trouve sur les montagnes de la Sila (Calabre) où Vincenzo, l'expert Salumiere, a commencé à produire quelques-uns des plus célèbres de la Calabre viande séchée depuis longtemps. Après que son fils est devenu une partie de la société, la société est devenue l'un des meilleurs Salumificio de toute la Calabre. Au cours des années, la société a su garder la production de la viande séchée Calabre suivant l'ancienne recipes.
| viande | Suino |
|---|---|
| Taille | 400 g ca |
| Lieu | San Vincenzo salumi di Calabria - C.da Acquacoperta, 24 - Loc. Spezzano Piccolo 87059 Casali del Manco (CS) |
| Comment c'est fait | Il caciospianata viene prodotto con carne di maiale scelto taglio magro derivante dalla coscia questo viene tritato e aggiunto di lardo spezie e peperoncino che dona piccantezza. Il tutto viene avvolto dal cacio prodotto con latte vaccino sfuso. Il caciospianata è un salame da taglio da offrire tagliato fine. |
| Stockage | Le produit est emballé sous vide. Si elles sont conservées dans le réfrigérateur, il est possible de le consommer même après 20-30 jours de l'achat. |
| Assaisonnement | moyennement affiné |
| Type de saucisse | charcuterie |
| Type de viande | viande porcine |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
Le Caciospianata est excellent quand finement tranché et servi en entrée ou comme garniture de pizza. apparié parfaite avec un vin rouge moyennement corsé comme le Cirò.
Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
charcuterie
Type de viande
viande porcine
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