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Saucisse courbe épicée San Vincenzo
Saucisse courbe épicée de San Vincenzo est un produit typique calabraise, produit avec du porc. Seuls les ingrédients naturels sont utilisés pour fait comme le porc frais, poivre épicé et piment doux. La saucisse de chaîne est un excellent consuamto produit avec des fromages et des vins de la tradition calabraise.
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Saucisse courbe épicée de San Vincenzo : la vente de la viande traditionnelle de la Calabre, la saucisse en ligne.
La saucisse Girello Calabrian est un produit traditionnel à base de porc légèrement grossière viande hachée. La Catena salsicciahas une couleur rouge vif grâce à l'ajout du piment à conserver la pâte. Cette saucisse a finalement été reconnu comme DOP (POD) en 2007 et il est protégé par un consortium de viande séchée calabraise. Cette version épicée, avec l'ajout de piment, est très bien connu, mais le Salumificio Mena offre également la version douce pour ceux qui aiment la saucisse plus de la chaîne flavours.The classique est ainsi nommé grâce à la forme qui ressemble à celle d'une chaîne. En fait, les saucisses sont placés l'un après l'autre.
| viande | Suino |
|---|---|
| Taille | 300/350 g |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Comment c'est fait | La salsiccia piccante calabrese viene preparata con carne di maiale selezionato le parti utilizzate sono la spalla e il sottocostola del suino queste vengono tritate in grana media e aggiunto durante l'impasto salsa di peperone piccante tipica calabrese finocchietto sale e pepe. Il budello utilizzato è di origine animale vengono legate a mano nella caratteristica forma a ferro di cavallo. Segue l'asciugatura e la breve stagionatura di circa 30 giorni in celle apposite a temperatura e umidità controllata. |
| Stockage | Dans un environnement frais. Couvrir le côté coupé en tranches avec un chiffon. |
| Assaisonnement | Court |
| Type de saucisse | charcuterie |
| Type de viande | viande porcine |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
La saucisse calabraise est un produit qui va bien avec tout type d'apéritif, excellent avec les fromages de moyenne d'âge et des vins rouges charpentés légers qui peut nettoyer la bouche de la graisse, comme un Lambrusco ou un Prosecco pour wines. blanc pétillant