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Ferrari Perlè Rosè Trento DOC

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La couleur de la Ferrari Rose maximum est vieux rose, son perlage est très délicate, fine et persistante. Au nez, il est parfumé et mûre avec des notes de fruits rouges, tels que. Sur la bouche, il est enveloppait, pleine et équilibrée et en même temps, il est frais et savoureux avec une finition incroyablement longue, excellent.

Plus de détails
titre alcoolique
12,50%
Taille
0,75 L
Cépage
80% Pinot Nero 20% Chardonnay

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Ferrari Perlè Rosè Trento DOC

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Ferrari Perle Rose est un Metodo Classico Trento DOC fait avec des raisins Pinot Noir et Chardonnay du vignoble de l'entreprise. Le Pinot Nero est le responsable de la couleur rosé du vin, qui est vinifié par une courte macération des peaux afin d'en extraire la couleur et les arômes typiques des peaux Pinot Nero. Les raisins sont récoltés à la main et apporté à la cave pour le pressage. Les raisins Chardonnay suivent le processus de production de vin blanc, alors que les raisins Pinot Noir (celles les plus affinés, en fonction d'une année à) est égrappée et mis dans une cuve d'acier à une température de l'ordre de 8 ° C par la macération à froid. La durée de ce processus peut changer en fonction du niveau de maturité des raisins Pinot Nero, ce qui signifie combien il est facile pour les peaux à livrer leurs fonctions au moût. Une fois l'obtention de la couleur souhaitée, le moût est séparé des peaux, des levures sélectionnées sont ajoutés et la fermentation alcoolique peut enfin commencer. Ensuite le mélange a lieu et les meilleurs vins sont sélectionnés pour créer la Ferrari Perlé Rose. Une fois mélangé, le sucre et des levures sont ajoutés et les vins de base sont mis en bouteille pour la seconde fermentation selon le 'metodo classico. Pour la gamme de produits Perlé, la société Ferrari a décidé d'affiner le vin pendant 5 ans dans la bouteille avant dégorgement, de sorte que les bulles créées sont fines et velouté, les arômes sont mûries et sur la bouche la Ferrari Rosé maximum sera incroyablement équilibré. Après dégorgement, le bouchon de la couronne est retirée et les bouteilles sont plafonnés avec le bouchon en forme de champignon typique. Ils sont ensuite étiquetés, emballés et mis sur le marché. levures sélectionnées sont ajoutées et la fermentation alcoolique peut enfin commencer. Ensuite le mélange a lieu et les meilleurs vins sont sélectionnés pour créer la Ferrari Perlé Rose. Une fois mélangé, le sucre et des levures sont ajoutés et les vins de base sont mis en bouteille pour la seconde fermentation selon le 'metodo classico. Pour la gamme de produits Perlé, la société Ferrari a décidé d'affiner le vin pendant 5 ans dans la bouteille avant dégorgement, de sorte que les bulles créées sont fines et velouté, les arômes sont mûries et sur la bouche la Ferrari Rosé maximum sera incroyablement équilibré. Après dégorgement, le bouchon de la couronne est retirée et les bouteilles sont plafonnés avec le bouchon en forme de champignon typique. Ils sont ensuite étiquetés, emballés et mis sur le marché. levures sélectionnées sont ajoutées et la fermentation alcoolique peut enfin commencer. Ensuite le mélange a lieu et les meilleurs vins sont sélectionnés pour créer la Ferrari Perlé Rose. Une fois mélangé, le sucre et des levures sont ajoutés et les vins de base sont mis en bouteille pour la seconde fermentation selon le 'metodo classico. Pour la gamme de produits Perlé, la société Ferrari a décidé d'affiner le vin pendant 5 ans dans la bouteille avant dégorgement, de sorte que les bulles créées sont fines et velouté, les arômes sont mûries et sur la bouche la Ferrari Rosé maximum sera incroyablement équilibré. Après dégorgement, le bouchon de la couronne est retirée et les bouteilles sont plafonnés avec le bouchon en forme de champignon typique. Ils sont ensuite étiquetés, emballés et mis sur le marché. Ensuite le mélange a lieu et les meilleurs vins sont sélectionnés pour créer la Ferrari Perlé Rose. Une fois mélangé, le sucre et des levures sont ajoutés et les vins de base sont mis en bouteille pour la seconde fermentation selon le 'metodo classico. 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Pour la gamme de produits Perlé, la société Ferrari a décidé d'affiner le vin pendant 5 ans dans la bouteille avant dégorgement, de sorte que les bulles créées sont fines et velouté, les arômes sont mûries et sur la bouche la Ferrari Rosé maximum sera incroyablement équilibré. Après dégorgement, le bouchon de la couronne est retirée et les bouteilles sont plafonnés avec le bouchon en forme de champignon typique. Ils sont ensuite étiquetés, emballés et mis sur le marché.
Plus d’information
L'accordFerrari Rose maximum est un vin élégant qui va bien avec les entrées de fruits de mer (aussi crus), plats de fruits de mer, plats épicés même. Excellente quand il est associé avec la charcuterie comme lard de Colonnata, ce qui est bien équilibrée avec le piquant et sapidité du Pinot Nero.
vieillissementIn acciaio
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique12,50%
dénomination du vinTrento DOC
AllergènesContient des sulfites
Cépage80% Pinot Nero 20% Chardonnay
Taille0,75 L
AffinementAcier
Température de service8-10°C

Les accords gastronomiques

Ferrari Rose maximum est un vin élégant qui va bien avec les entrées de fruits de mer (aussi crus), plats de fruits de mer, plats épicés même. Excellente quand il est associé avec la charcuterie comme lard de Colonnata, ce qui est bien équilibrée avec le piquant et sapidité du Pinot Nero.

Identité technique
Affinement
Acier
Température de service
8-10°C
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