Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Español (ES)
Polish (PL)
Fontal
Fontal est un fromage à pâte mi-dure qui est excellent à l'apéritif et accompagné de confitures et marmelades.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Taille
600 g c.a. 1,2 kg c.a. 2,5 kg c.a.
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
Produits frais
Les produits sont emballés de manière à préserver leur fraîcheur
Fontal
Acheter du fromage en ligne Fontal.
La croûte Fontal est mince, lisse, élastique, capturé avec de la cire, la couleur est rouge-orange. La pâte est compacte, souple et élastique, de couleur blanche, avec des yeux rares. La maturation de ce fromage est moyenne. Grande consommation avec du pain chaud et des confitures.
| Taille | 600 g c.a. 1,2 kg c.a. 2,5 kg c.a. |
|---|---|
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec. Couvrir le côté coupé en tranches avec un chiffon. |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Lait | Vaccino |
| Assaisonnement | Court |
| Comment c'est fait | Pour la production de Fontal, le lait cru obtenu à partir d'une seule traite est utilisée, dans laquelle la présure de veau est ajouté. Le caillé obtenu, présure, est hachée et cuite à environ 50 degrés. La pâte obtenue est introduite dans les faisceaux typiques avec le côté concave. Un pressage est effectué pour éliminer le lactosérum. il suit le salage et le brossage pendant un mois qui donne la couleur typique orange à la croûte et l'assaisonnement. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Le Fontal est excellent consommé dans la pureté, ou avec des confitures. Vin blanc Collio recommandé
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
Recensioni
Rédigez votre propre commentaire