
Fromage frais à la pistache
fromage frais siciliens avec des morceaux de fromage typique pistachiois un sicilienne à base de lait de brebis. pecorino frais avec pistachiois un fromage délicieux, excellent en apéritif ou comme base pour de nombreux plats.
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Frais sicilienne fromage mélangé à la pistache, la livraison en 48/72 heures.
| Ingrédients | LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, PISTACCHI 3% min. SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. PUO’ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA A GUSCIO. |
|---|---|
| Taille | 900 g/1Kg |
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec. |
| Lieu | Sede Legale: Via Don Puglisi, 129 - 90031 Belmonte Mezzagno (PA) - Sede Commerciale: Via Parri, 6 - 43035 Felino (PR) |
| plus d'informations | VALORI MEDI PER 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 414 / 1.714 kcal / kJ Grassi / Fat 35,3 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 24,2 g Carboidrati / Carbohydrates 1,21 g di cui zuccheri / of which sugars 1,20 g Proteine / Protein 22,8 g Sale / Salt 1,05 g |
| Allergènes | latte. frutta secca |
| Lait | pecora |
| Assaisonnement | Court |
| Comment c'est fait | Prima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione e la presa della cagliata questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Durante la lavorazione avviene l'aggiunta di pistacchio. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Le fromage est un fromage consommé dans la pureté pour savourer les brebis laitières et truffes noires. Une superbe association avec du vin rouge et rosé
