Franciacorta DOCG Rose Demi Sec La Montina

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Le Franciacorta DOCG Rose Demi Sec La Montina est un vin mousseux distinctif, caractérisé par une personnalité remarquable et un raffinement exemplaire. Son profil olfactif est complexe et convaincant, avec des notes initiales de petits fruits rouges, comme les fraises des bois et les framboises, suivies de nuances de fleurs de rose et de délicates notes de levure et de croûte de pain, attribuables à l'élevage sur lies. En bouche, il se distingue par son excellent équilibre. L'entrée en bouche est douce, en raison de la présence de sucres résiduels, mais elle est parfaitement équilibrée par une fraîcheur vive qui renforce sa buvabilité. Les saveurs évoquées en bouche reflètent fidèlement son bouquet, avec un retour des fruits rouges et des notes légèrement grillées. Sa persistance est remarquable, avec une finale qui laisse le palais net et avide d'une nouvelle gorgée. Ce vin mousseux allie habilement douceur, fraîcheur et complexité, offrant une expérience sensorielle très satisfaisante. Le Franciacorta DOCG Rose Demi Sec La Montina accompagne à merveille les poissons, les crustacés et les viandes blanches. Il est idéal pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche d'élégance à n'importe quel repas.

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titre alcoolique

12.50%

Taille

0.75 L

Cépage

Pinot Nero, Chardonnay

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Franciacorta DOCG Rose Demi Sec La Montina

Franciacorta DOCG Rose Demi Sec La Montina prix et offres en ligne

Franciacorta DOCG Rosé Demi Sec La Montina est un excellent vin mousseux qui provient directement des collines fertiles de Franciacorta, dans la partie occidentale de la Lombardie. Cette région, connue pour son climat doux et ses sols minéraux, est fière de produire certains des meilleurs vins mousseux d'Italie. Élaborés principalement à partir de pinot noir et d'un peu de chardonnay, ces raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure et une complexité enviables. Les vendanges ont lieu à la fin de l'été, avec un pressurage doux et une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Mais c'est la seconde fermentation en bouteille, un processus d'au moins 18 mois connu sous le nom de méthode classique ou champenoise, qui donne au vin ses bulles caractéristiques. Au cours de cet affinage, le vin s'épanouit en une symphonie de saveurs complexes, avec des notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Le Franciacorta DOCG Rosé Demi Sec La Montina se distingue par son goût doux et velouté, équilibré par une juste acidité qui lui confère fraîcheur et buvabilité. C'est un vin qui accompagne parfaitement les desserts, les fromages bleus et les plats de poisson. En outre, sa douceur et sa complexité en font un excellent vin de méditation.

Plus d’information
Stockage	A conserver dans un endroit frais et sec
titre alcoolique	12.50%
dénomination du vin	Franciacorta DOCG
Lieu	Prodotto in Italia.
Allergènes	Contient des sulfites
Cépage	Pinot Nero, Chardonnay
Taille	0.75 L

Les accords gastronomiques

Le Franciacorta DOCG Rose Demi Sec La Montina est un vin mousseux très polyvalent, qui se prête à de nombreux accords gastronomiques. Commençons par les entrées : ce vin se marie parfaitement avec des tranches fines de charcuterie, comme le jambon de Parme ou de San Daniele. Il peut également accompagner un tartare de saumon ou de thon, grâce à sa capacité à équilibrer le goût prononcé du poisson. En ce qui concerne les entrées, le Franciacorta Rose Demi Sec La Montina se marie à merveille avec les risottos, en particulier ceux à base de poisson ou de légumes. Un risotto aux fruits de mer ou un risotto aux courgettes peuvent être d'excellents choix. En ce qui concerne les plats principaux, ce vin est idéal avec les plats de poisson, tels que la daurade au four ou le bar grillé. Mais il ne dédaigne pas non plus les viandes blanches, comme le poulet rôti ou le lapin en ragoût. Enfin, en ce qui concerne les desserts, le Franciacorta Rose Demi Sec La Montina est parfait avec les desserts à base de fruits, comme une tarte aux pêches ou une salade de fruits frais. Mais il peut aussi se marier à merveille avec des desserts à la cuillère, comme la panna cotta ou le tiramisu. N'oubliez jamais que les accords mets et vins sont très subjectifs et dépendent également des goûts personnels. N'hésitez donc pas à expérimenter et à trouver la combinaison qui vous convient le mieux.

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