Franciacorta DOCG Rose Saten La Montina

Franciacorta DOCG Rosé Satèn La Montina est un excellent vin mousseux, fruit de l'art viticole de la Lombardie, région italienne célèbre pour sa tradition vinicole. Produit au cœur de la Franciacorta, dans la province de Brescia, ce vin est le résultat d'un climat doux et de sols de collines riches en minéraux. Ce vin mousseux est l'assemblage harmonieux des raisins Chardonnay et Pinot Noir, soigneusement cultivés dans les vignobles de la cave La Montina, avec une approche agricole respectueuse de l'environnement et du sol. La production commence par les vendanges, généralement entre fin août et début septembre, suivies d'un pressurage délicat des raisins et de la fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode classique. Ensuite, le vin mûrit sur les levures pendant au moins 24 mois, acquérant ainsi une complexité et une structure uniques. Pendant le vieillissement, les bouteilles sont tournées régulièrement pour favoriser le contact du vin avec les levures et, après le dégorgement, le vin repose encore pendant 2 à 3 mois avant d'être mis en vente. Le Franciacorta DOCG Rosé Satèn La Montina se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et de levures, qui se combinent parfaitement avec son goût élégant et harmonieux, rehaussé par une bonne acidité et une remarquable persistance en bouche. Ce vin accompagne idéalement les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages frais.