Franciacorta Saten Magnificentia Uberti

Franciacorta Saten magnificentia Uberti est un vin issu de raisins de Chardonnay dans les vignes appartenant à la famille Uberti situé sur les hauteurs de Erbusco à Franciacorta. Les raisins sont récoltés manuellement vers la fin Août et pris à la cave pour pressurage, le moût est clarifié et inoculé avec de la levure sélectionnée. La fermentation se déroule une partie en fût de chêne naturelles et d'une partie en acier à une température d'environ 17 ° C pendant 10-12 jours. Ensuite, les vins qui composeront Franciacorta Saten magnificentia Uberti sont mélangés et mis en bouteille avec l'ajout de la levure et le sucre qui développera les bulles dans chaque bouteille. Franciacorta Saten magnificentia est dégorgé seulement après 36 mois au cours de laquelle se développe toute son élégance.