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Franciacorta Brut Vigna Dorata

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Franciacorta Brut Vigna Dorata est jaune pâle avec un perlage très fin et agréable, sur le nez est fruité et fleuri, avec des parfums nets de pêche et de fleurs blanches. La bulle dans la bouche est agréable, le vin est équilibré et agréablement frais et de l'acide, excellente minéralité et de la persistance.

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Millésime
S.A.
titre alcoolique
13%
Taille
0,75 L
Cépage
80% Chardonnay 20% Pinot Nero

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Franciacorta Brut Vigna Dorata

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Franciacorta Brut Vigna Dorata est une méthode de classicFranciacorta produit à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Noir qui sont triés sur le volet dans la dernière semaine d'Août dans les heures de refroidissement du jour. Le Chardonnay est présenté le plus rapidement possible dans la cave à vin pour le pressage, où les raisins entiers sont écrasés, les moûts sont divisés en premier et second choix, basé sur la pression à partir de laquelle elles ont été générées. La fermentation alcoolique a lieu dans des récipients en acier rmo-contrôlé dans lequel elles sont réalisées plusieurs batonages pour fournir la structure du vin et des arômes. Autour de Mars, les vins sont assemblés et mis en bouteille en ajoutant du sucre et de la levure, et dans la bouteille, il y aura lieu la deuxième fermentation, ce qui rend le vin ChardonnayFranciacorta seulement après au moins 24 mois de vieillissement en bouteille.
Plus d’information
vieillissementIn bottiglia per 24 mesi prima della sboccatura.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C
titre alcoolique13%
dénomination du vinFranciacorta DOCG
LieuProdotto in Italia
AllergènesContient des sulfites
Cépage80% Chardonnay 20% Pinot Nero
Taille0,75 L
AffinementEn bouteille pendant 24 mois avant le dégorgement.
Température de service8-10°C

Les accords gastronomiques

Franciacorta Brut Vigna Dorata est un vin mousseux très approprié adapté avec des entrées de fruits de mer, fruits de mer crus même, et même parfait combiné avec charcuterie et fromages vieilli, excellente servi avec 30 mois de parmesan. Franciacorta polyvalence des vins permet la mise en correspondance avec tous les repas, avec une grande variété de plats, des plats de fruits de mer, des soupes, de la viande blanche légère et d'élaborer dishes.

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Identité technique
Affinement
En bouteille pendant 24 mois avant le dégorgement.
Température de service
8-10°C
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