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Gallina La Spinetta Barbera D'alba DOC

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Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant 10 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, dont environ 20% neufs et le second passage restant, avec affinage conséquent pendant environ 12 mois. Affinage en bouteille pendant environ 6 mois Notes de dégustation Couleur : rouge rubis intense Bouquet : notes de cerise, d'hortensia et de réglisse Goût : puissant et équilibré, avec des notes de fruits rouges et de prunes mûres. La finale est ample et épicée

Plus de détails
Millésime
2018
titre alcoolique
14.50%
Taille
0,75 L
Cépage
Barbera 

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Gallina La Spinetta Barbera D'alba DOC

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Plus d’information
L'accordViandes blanches, viandes rouges, fromages de toutes sortes
titre alcoolique14.50%
dénomination du vinBarbera d'Alba DOC
LieuProdotto in Italia
CépageBarbera 
Taille0,75 L
AffinementIn barrique
Potentiel de vieillissement5-10 anni
Température de service16 /18 C°

Les accords gastronomiques

Viandes blanches, viandes rouges, fromages de toutes sortes

Identité technique
Affinement
In barrique
Potentiel de vieillissement
5-10 anni
Température de service
16 /18 C°
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