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Gewurztraminer Franz Haas Alto Adige DOC
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Franz Haas Gewurztraminer est un vin jaune vif. Au nez, ses arômes sont intenses avec des notes de fruits exotiques et tropicaux, rose et fleurs blanches. Sur la bouche, il est bien équilibré avec une bonne acidité et longueur.
Plus de détailsMillésime
2023
titre alcoolique
13,00%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Gewurztraminer
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
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Gewurztraminer Franz Haas Alto Adige DOC
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Gewurztraminer signifie littéralement Traminer aromatique et il est en effet une variété de raisin très aromatiques grâce à la grande quantité de molécules aromatiques, appelées terpènes, qui sont assemblés dans la peau du raisin lors de sa maturation. Après la main-récolte, les raisins macèrent dans leur propre jus pendant 5-6 heures dans une atmosphère contrôlée (sans oxygène) et à une température inférieure à 10 ° C. Ensuite, elles sont pressées et les moûts sont ensemencés avec des levures sélectionnées générant la fermentation alcoolique à une température inférieure à 16 ° C. Après fermentation, le vin est en contact avec lies fines pendant six mois avant bottling.
| vieillissement | In Acciaio |
|---|---|
| Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F) |
| titre alcoolique | 13,00% |
| dénomination du vin | Alto Adige DOC |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | 100% Gewurztraminer |
| terroir | I vigneti di Franz Haas sono situati nei comuni di Egna Montagna ed Aldino la loro particolarità è che sono situati ad altitudini molto diverse dai 240m sldm sino ai 1150m. Questa differenza unita alla diversa natura pedologica dei suoli da sabbioso ad argilloso sino a calcareo dona alle uve delle caratteristiche molto diverse che permettono a Franz Haas di poter trovare in cantina il giusto equilibrio tutti gli anni. Le forme di allevamento adottate sono la pergola trentina e la controspalliera. |
| Taille | 0,75 L |
| Affinement | Acier |
| Température de service | 12-14°C |
Les accords gastronomiques
Franz Haas Gewurztraminer se marie parfaitement avec les entrées de fruits de mer crus ou cuits ou plats de pâtes, pas trop épicé. Grand appairage aussi avec des fromages frais ou fromages vieillis pendant une période courte ou moyenne de temps.
Identité technique
Affinement
Acier
Température de service
12-14°C
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