Gewurztraminer La Foa Colterenzio

Le Gewurztraminer La Foa Colterenzio est un vin blanc aromatique de grande valeur, produit dans la région du Haut-Adige, dans le nord de l'Italie. Cette région est réputée pour sa tradition viticole et la qualité de ses vins, grâce à un climat idéal et à des sols particulièrement adaptés à la viticulture. La zone de Colterenzio, où ce vin est produit, se caractérise par des sols argileux et sablonneux, une excellente exposition au soleil et un climat doux, mais avec d'importantes fluctuations de température entre le jour et la nuit, qui favorisent la maturation des raisins et l'accumulation des arômes. Gewurztraminer La Foa Colterenzio est élaboré exclusivement à partir de Gewurztraminer, un cépage blanc aromatique originaire d'Alsace, mais qui a trouvé dans le Haut-Adige un terroir idéal pour s'exprimer au mieux. Les raisins sont cueillis à la main et soigneusement sélectionnés pour garantir la plus haute qualité du produit final. Le processus de production comprend une fermentation à température contrôlée en acier inoxydable afin de préserver au mieux les arômes du cépage. Ensuite, le vin est élevé pendant quelques mois sur les lies, afin d'enrichir sa complexité et sa structure. Le Gewurztraminer La Foa Colterenzio a une couleur jaune doré intense et un bouquet aromatique riche avec des notes de rose, de litchi, d'épices et de miel. La bouche est pleine, enveloppante et persistante, avec un équilibre parfait entre la douceur et l'acidité. Ce vin accompagne à merveille les plats de poisson, les crustacés et les fromages bleus, mais c'est aussi un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.