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L'huile d'olive extra vierge désigne le résultat de la transformation des olives, plus précisément le résultat du pressage des olives exclusivement par des moyens mécaniques. Il existe également un acronyme pour ce produit : l'huile d'olive vierge extra désigne en effet précisément cette catégorie spécifique d'huile d'olive.
2022-09-13 15:18:00
Huile d'olive extra vierge Barbera sélection spéciale
La sélection spéciale d'huile d'olive vierge extra Barbera est obtenue selon les années à partir de mélanges ou de variétés individuelles comme la Biancolilla. Cette huile est obtenue par pressage à froid des olives, filtrée pour obtenir un produit d'une grande clarté. Les olives proviennent des régions montagneuses de la Sicile.
Plus de détailsTaille
0.5 L
Taille
250 ml
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
Produits frais
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Huile d'olive extra vierge Barbera sélection spéciale
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La sélection spéciale d'huile d'olive vierge extra Barbera est obtenue différemment selon les années d'assemblage ou monoculture. Cette huile, obtenue par pression à froid des olives du cultivar Biancolilla, est un produit d'une grande clarté avec un arôme pénétrant et un goût doux et sucré. L'huile d'olive vierge extra Barbera Special Selection a un parfum délicat, le goût est rond et amande, fruité moyen avec une couleur or clair. Excellente huile sur les soupes bruschetta et les cous cous cous cous.
| Lieu | Prodotto in Italia |
|---|---|
| Informations sur l'huile | Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques. |
| Profil sensoriel | La sélection spéciale d'huile d'olive vierge extra est d'une couleur jaune d'or intense tendant vers le doré ; au nez les notes d'herbe fraîche prédominent ; en bouche l'amertume est ronde et l'âcreté est équilibrée, toujours fraîche et douce en finale. |
| Taille | 0.5 L |
| Taille | 250 ml |
| Stockage | Conserver l'huile dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. |
| Comment c'est fait | Concassage dans les 12 heures suivant la récolte, extraction continue et séparation par centrifugation, décantation naturelle et décantation. |
| variété d'olive | Biancolilla. |
Les accords gastronomiques
Préparation de sauces, friture, cuisson en général. Rendement brut élevé pour la finition.
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