Jambon de porc noir de Calabre coupé au couteau 50g

Le jambon de porc noir de Calabre 80g est la version tranchée d'un produit extraordinaire, le porc noir de Calabre est un porc noir qui est élevé par la charcuterie Madeo à l'état sauvage ou semi-sauvage et qui est libre de se promener parmi les oliviers séculaires qui ne sont pas difficiles à trouver dans le beau domaine de Madeo. Les rythmes de croissance de ces animaux sont simplement dictés par la nature, l'engraissement des porcs noirs n'est donc pas forcé. Les caractéristiques de la race du porc noir de Calabre et l'attention portée à l'élevage font que la viande de ces animaux est particulièrement précieuse car sa graisse a des caractéristiques très particulières (faible teneur en graisses saturées) et son goût est presque sucré et la sensation en dégustant le jambon de porc noir de Calabre de 80g est qu'il fond littéralement dans la bouche.