Kerner Meran DOC Selezione

KernerMeran est un vin produit Kernergrapes cultivées dans les vignobles des communes de Lagundo, Lana et Marlengo à une altitude d'environ 400 à 600 m. L'altitude et l'exposition parfaite garantissent ces vignobles les conditions idéales pour la production de raisins de la plus haute qualité. Kernergrapes sont récoltés vers le début du mois de Septembre et à la cave pris pour un processus de contact avec la peau qui dure environ 12 heures. Après cette phase du moût absorbé la plupart des composés aromatiques présents en grandes quantités dans les peaux de raisins Kerner qui ont commencé à être pressé. La fermentation se fait en acier et est réalisé à basse température pour rendre les levures améliorer le potentiel aromatique et Kerner grapes.KernerMeranis ensuite filtré et mis en bouteille après 5 mois de vieillissement après la récolte.