Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG di Cartizze La Marca Extra Dry

La Marca DOCG di Cartizze Dryis Extra est un vin fait avec des raisins Glera dans le fantastique environnement de Valdobbiadene près de Trévise en Vénétie. Les raisins sont récoltés manuellement vers le milieu de Septembre et pris à la cave pour une pression douce. Les moûts sont ensemencés avec des levures sélectionnées et ferment à une température d'environ 15 et C dans des récipients en acier inoxydable. Au bout de quelques mois à compter de la fin de la fermentation alcoolique, la Marca Prosecco DOCG di Cartizze Extra Dry devenir un vin mousseux selon la méthode Charmat dans des récipients en acier inoxydable appelées autoclaves. Après la deuxième fermentation, La Marca Prosecco est mis en bouteille dans la méthode isobarique et mis sur le marché.